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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

BERENJENA HASSELBACK by THERMOMIX

6 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

4 personas

6 de marzo de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Que la palabra “hasselback” no te engañe: aunque suene inglés esta receta tiene realmente su origen en el restaurante sueco Hasselbacken. Que tampoco te engañen estas berenjenas, porque la receta original se prepara con patatas:

Le he puesto “hasselback” por semejanza con las patatas. Es un plato completo y además con pocas calorías pues utilizas el Varoma y horno.

Espero que sea de tu agrado.

Puedes hacer las 4 raciones o reducir a la mitad los ingredientes pero el tiempo el mismo, así tendrás para dos comensales. En lugar de mozzarella puedes utilizar burrata.

Ingredientes

4 berenjenas medianas

8 tomates maduros (pera)

4 bolas de berenjena

50 g de aceite

Sal, pimienta, orégano y hierbas provenzales al gusto

Pasos de la receta

Paso

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