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Thermomix® Barcelona Centro
CARME JOHE
Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.
Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.
COCA DE VERDURAS THERMOMIX a mi manera
27 de enero de 2022
9
Tiempo de preparación:
00:30:00
Ración para:
6 personas
27 de enero de 2022
9
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
La coca de verduras un clásico en thermomix, que tú puedes variar a tu gusto. Yo le añado un poco de berenjena ( la primera verdura que pongo en el vaso pues al ser más dura se cortará mejor), en los últimos minutos de horneado puedes añadirle rulo de cabra y que no se me olvide la manteca la sustituyo por mantequilla, tampoco pongo tanto aceite al trocear las verduras.
Con las cantidades que te pongo te sale una coca de la medida de la bandeja del horno, si quieres lo puedes reducir todo a la mitad la masa, las verduras y así tendrás una coca mas pequeña.
Ingredientes
100 g de aceite de oliva
80 g de cebolla
50 g de mantequilla (temperatura ambiente)
1 cucharada de pimentón
100 g de agua
Sal al gusto
20 g de levadura fresca
Rulo de cabra opcional
300g de harina de fuerza
1 pellizcó de azúcar
80 g de berenjena
80 g pimiento verde
80 g pimiento rojo
80 g de cebolla
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
6
Paso
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27 de enero de 2022
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