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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

GRATINADO DE COLIFLOR CON CHORIZO, CHISTORRA O SOBRASADA

19 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

01:10:00

Ración para:

6 personas

19 de septiembre de 2022

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

La coliflor, una verdura muy baja en calorías pero con muchas propiedades para nuestro organismo. La puedes preparar de muchas maneras, pero la mejor es al vapor, ya que no pierde ninguna de sus propiedades, y ademas no tienes el olor tan desagradable, un buen truco es añadir elementos aromáticos al vaso con el agua que se convertirá en vapor, como hierbas aromáticas, peladuras de otras verduras, caldo, ajo o cebolla.

Esta receta es para 4/6 pero puedes partir todos los ingredientes a la mitad, el tiempo el mismo.

Ingredientes

50 g de queso emmental en trozos

500 g de agua

300 g de patata cortada a trozos no muy grandes

800 g de ramilletes coliflor

100 a 150 g de chorizo, chistorra o sobrasada

600 g de leche

40 g de mantequilla

40 g de harina

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Pasos de la receta

Paso

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