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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

TRINXAT DE ESCAROLA by THERMOMIX

26 de enero de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

26 de enero de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Una manera de aprovechar la parte de la escarola que acostumbramos a tirar, las hojas más verdes, es utizarlas como si fuera una col y mezclarlas con las patatas. Se trata de hacer el típico trinxat pero sustituyendo la col por hojas de escarola.

Pruebalo y me dices queda súper bien.

Si quieres puedes reducir los ingredientes a la mitad, y así será para 2/3 comensales, recuerda el tiempo no tienes que modificarlo.

Ingredientes

750 g de hojas de escarola las más verdes

2/3 dientes de ajo

70 g de aceite

150 de panceta de cerdo cortada en tiras pequeñas

100 g de agua

500 g de patatas cortadas en trozos pequeños

Sal y pimienta al gusto

Butifarra negra y panceta en lonchas para terminar el plato (opcional)

Pasos de la receta

Paso

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