Hola! Soy Cristina Meseguer y éste es mi blog, con el que pretendo darte a conocer Thermomix® , su tecnología y lo resolutivo que puede llegar a ser su uso en tu día a día. Hago demostraciones virtuales sin compromiso , talleres, clases y un constante seguimiento para que saques lo mejor de tu máquina aprendiendo cada día algo más sobre ella y sorprendiéndote de esta maravilla que tienes en casa.
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Hola! Soy Cristina Meseguer y éste es mi blog, con el que pretendo darte a conocer Thermomix® , su tecnología y lo resolutivo que puede llegar a ser su uso en tu día a día. Hago demostraciones virtuales sin compromiso , talleres, clases y un constante seguimiento para que saques lo mejor de tu máquina aprendiendo cada día algo más sobre ella y sorprendiéndote de esta maravilla que tienes en casa.

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TARTA DE CALABAZA Y ESPINACAS CON Thermomix®
12 noviembre 2015HOLA!!!, HOY OS VOY A RECOMENDAR UNA RECETA DE "TARTA SALADA DE CALABAZA Y ESPINACAS" QUE HA SIDO UN ÉXITO TANTAS VECES COMO LA HE HECHO.
NO DEJA DE SER UNA EMPANADA Y ESTA MASA ESTÁ HECHA SIN LEVADURA, ES MUY AGRADECIDA EN EL MOMENTO DE ESTIRARLA PARA ADAPTARLA AL MOLDE QUE QUERAMOS PONERLA.
USÉ UN MOLDE REDONDO , GRANDE Y DESMOLDABLE PARA FACILITAR ESE MOMENTO COMPLICADO DE EMPLATARLO DESPUÉS DEL HORNEADO.
AHÍ OS VAN LOS INGREDIENTES
PARA EL RELLENO-
# 150 -200 g de cebolla en cuartos
# 50 g de aceite de oliva virgen extra
# 400 g de calabaza sin piel ni semillas cortada en dados
# 400 g de hojas de espinacas frescas
# 1 cucharadita de sal
# 1 pellizco de pimienta
# 1 pellizco de nuez moscada
# 3 huevos batidos
PARA LA MASA:
# 400 g de harina # 70 g de aceite
# 150 g de agua
# 1 cucharadita de sal
# 1 huevo batido para pintar la masa
SE PREPARA:
* EL RELLENO-
1- PONEMOS LA CEBOLLA Y EL ACEITE EN EL VASO Y TROCEAMOS 3 seg/vel 5. Y SOFREÍMOS DURANTE 5 min/120ºC/ vel 1
2- LE INCORPORAMOS LA CALABAZA Y PROGRAMAMOS 10 min/120ºC/vel.1
3- SEGUIDAMENTE AÑADIMOS LAS HOJAS DE ESPINACAS, LA SAL, LA PIMIENTA Y LA NUEZ MOSCADA. PROGRAMAMOS 5 min/120ºc/vel.1
4- POR ÚLTIMO AÑADIMOS LOS HUEVOS Y MEZCLAREMOS DURANTE 10 seg/giro inverso/ vel.3. RETIRAMOS DEL VASO Y DEJAMOS TEMPLAR LA MEZCLA.
LAVAMOS Y SECAMOS EL VASO.
* LA MASA-
5- PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC
6- PONEMOS LA HARINA, EL ACEITE , EL AGA Y LA SAL Y AMASAREMOS 20 seg/función amasar. RETIRAMOS LA MASA DEL VASO Y LA DIVIDIMOS EN DOS PARTES IGUALES.
7- LAS EXTENDEREMOS CON UN RODILLO Y CUBRIMOS CON UNA DE ELLAS UN MOLDE DE QUICHE DE UNOS 25 O 28 CMS DE DIÁMETRO.
DISTRIBUIREMOS EL RELLENO DE CALABAZA Y ESPINACAS Y CUBRIMOS CON LA OTRA MITAD DE MASA RESERVADA. APRETAREMOS LOS BORDES CON LOS DEDOS PARA QUE EL RELLENO NO SE NOS SALGA Y PINTAREMOS CON HUEVO BATIDO POR ENCIMA , LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR Y UN PEQUEÑITO CORTE EN EL CENTRO PARA QUE SE NOS SALGA EL VAPOR.
8- HORNEAMOS DURANTE 50-55 min A 180ºC, Y SERVIMOS.
* PERSONALMENTE ME GUSTA MÁS TEMPLADA O DEJADA ENFRIAR POR COMPLETO.
ES UNA BUENA OPCIÓN PARA LLEVAR, TENER PREPARADO CON TIEMPO, PIC NIC, MERIENDA, CENA, ETC.
COMO ALTERNATIVA A INGREDIENTES QUE NO TENGAMOS EN ESE MOMENTO O NO SEA DE NUESTRO AGRADA, PODEMOS SUSTITUIRLO POR OTRO, Y UNA DE LAS VECES QUE ME DISPUSE A HACER ESTA TARDA NO DISPONÍA DE CALABAZA LA REEMPLACÉ POR ZANAHORIA Y QUEDO FRANCAMENTE BIEN, SIN PERDER EL ÉXITO CONSOLIDADO DE LA RECETA ORIGINAL. jajajajaa!!!! CON Thermomix® LAS IDEAS NUNCA SE ACABAN!!!!
ESPERO Y DESEO QUE SI LA PROBÁIS CON CUALQUIER DE LAS DOS OPCIONES , OS SALGAN TAN RICAS COMO LAS MÍAS!!