All i oli con huevo

El verdadero All i oli se hace con ajos y aceite, pero las veces que he intentado hacerlo y depende de como esten de frescos los ajos... Me sale... O no... así que para no estar desperdiciando aceite, me hago esta, que sé que sale bien y de sabor también está muy rica, que por cierto me la recomendó una buena clienta.

Salsa All i oli

Ingredientes para 300gr:

2 dientes de ajo pequeños

1 huevo

1 pellizco de pimienta

1/2 cucharadita de sal

250gr de aceite de oliva y/o girasol (Yo pongo girasol) pero puedes poner mitad y mitad

Preparación:

1.-Pesa en un vaso o una jarrita en aceite y reserva.

2.-Pon los ajos en el vaso y tritura 6 segundos en velocidad 8.

3.-Baja los restos de las paredes, añade el huevo, la sal y la pimienta y programa 6 segundos en velocidad 5.

4.-Programa velocidad 4, sin tiempo, pon el cubilete sobre la tapadera (yo lo llenos de agua para que al echar el aceite no se levante y el aceite caiga más lentamente), vierte el aceite de la jarra sobre la tapa de tu thermomix. En menos de 3 minutos estará listo.

Espero que os guste!!!

Quaquier duda me podeis contactar