ALCACHOFAS CON HABITAS AL AZAFRÁN

Sólo tres pasos para conseguir de la manera más cómoda un delicioso plato de verduras de temporada.

Fácil, rápido, sano y rico...¿Qué más se puede pedir?

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) limpias y secas

50 g de aceite de oliva

1 cucharada rasa de maicena

½ pastilla de caldo de verduras

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de hebras de azafrán

330 g de cerveza (1 lata)

600 - 700 g de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad

300 g de habas congeladas

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el ajo, el perejil y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
   
2. Añada la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle 5 seg/vel 4.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la cerveza y las alcachofas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las habas, tape el Varoma y programe 25 min/Varoma//vel 1.
4. Retire el Varoma, deje templar las habas unos minutos. Ponga las alcachofas en una fuente, añada las habas y sirva.