Soy Mila Moreno, comercial de Thermomix® . Farmacéutica y especialista en Nutrición. Bienvenidos a mi blog sobre Thermomix® Y SALUD. Con Thermomix® puedes preparar diferentes menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, preparar masas sin gluten, sin lactosa... Thermomix® para una cocina sana, variada y equilibrada.
Soy Mila Moreno, comercial de Thermomix® . Farmacéutica y especialista en Nutrición. Bienvenidos a mi blog sobre Thermomix® Y SALUD. Con Thermomix® puedes preparar diferentes menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, preparar masas sin gluten, sin lactosa... Thermomix® para una cocina sana, variada y equilibrada.
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Croquetas de jamón y pollo sin gluten, con Thermomix®
29 May 2016
Que ricas las croquetas, me encantan. Probar estas y me contáis.Ingredientes:
Solicita demostración - 160 g de picadillo de jamón ibérico, pollo o carne de cocido…
- 70 g de mantequilla
- 60 g de maicena (es harina fina de maíz)
- 20 g de harina de arroz hecha con Thermomix® .
- 600 g de leche
- sal al gusto
- pimienta y nuez moscada
- huevo batido y pan rallado sin gluten para empanar
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Pon en el vaso el jamón ibérico, el pollo desmenuzado y calienta durante 2 min/varoma/veloc. cuchara sin cubilete.
- Agrega la mantequilla y cocina durante 2 min/varoma/veloc. cuchara sin cubilete.
- Incorpora la maicena y la harina de arroz y rehoga 4 min/ varoma/veloc 1 sin cubilete.
- Vierte los 600 g de leche y cocina 10 min/varoma/veloc. 1 sin cubilete.
- Vierte la masa en una manga pastelera donde deberá enfriar.
- Pon una fuente con pan rallado, bate un par de huevos y prepáralo en un plato. Corta el extremo o punta de tu manga y haz tiras de masa, rebózalas en el pan rallado, ve cortando las croquetas del mismo tamaño y ve pasándolas por huevo y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente.
- Rectificar la sal según el jamón, añadir la pimienta al gusto, la nuez moscada y sigue cocinando 20 min/varoma/veloc 1,5 sin cubilete.
29 May 2016
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