Ensalada crudivegana de brócoli, manzana y pimiento rojo con thermomix

Que ricas las ensaladas, en verano, en vacaciones, al volver de la playa, de la montaña, de la piscina o de trabajar. Es cuando apetece algo ligero, fresco y que se prepare en un plis plas.

Venga animaros a probarla y me contáis si os gusta.

INGREDIENTES:

• 300-350 g de ramilletes de brócoli
• 200 g de pimiento rojo
• 1 manzana ácida (Granny Smith) en cuartos y cada cuarto, cortado en dos.
• 30 g de piñones
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 15 g de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de miel, o sirope de arroz, o sirope de agave, o sirope de arce
• 1 cucharadita y media de mostaza
• 1 cucharadita de sal de hierbas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y trocear 6 seg/vel 4. Retirar a una ensaladera y LISTA!!!

Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo, haciendo click aquí.