Ensalada Thermomix: Ensalada Campera

Me apetece comer una ensalada en la terraza, además la podemos realizar con anterioridad como entrante, primer plato o para llevar en el tupper al trabajo. Las patatas al estar cocinadas al vapor mantienen un elevado contenido de vitamina C. Al cocinarse en el recipiente Varoma  quedan enteras, intactas y se pelan fácilmente. Es ideal para vegetarianos y para dietas bajas en grasas. INGREDIENTES :

• 750 gr de Agua
• 2 Huevos
• 500 g de Patatas nuevas con piel, lavadas.
• 2 Cebolletas cortadas en rodajas finas

Vinagreta de Aceitunas negras:

• 30 gr de Aceitunas negras deshuesadas
• 60 gr de Aceite de oliva virgen extra
• 15 gr de Vinagre
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN: 1. Vierte el agua en el vaso e introduce el cestillo con los huevos. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tapa el Varoma y programa 30 min/Varoma/Vel 2. Retira el Varoma y con la muesca de la espátula, extrae el cestillo. Vacía el vaso. 2. Cuando estén frías pela las patatas y corta en rodajas de aprox. 1 cm de grosor. Pela y corta los huevos en rodajas o gajos. Coloca en una fuente de servir las patatas, los huevos y las cebolletas. Reserva. Vinagreta de aceitunas negras: 3. Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programa 10 seg/Vel 6. Vierte la vinagreta de aceitunas por encima de la ensalada y sirve inmediatamente. Lista!!! Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo, haciendo click aquí.