Bienvenido a mi blog. Espero que lo que veas aquí te haga pasar ratos agradables. ¡Estás en mi cocina, siéntete como si estuvieras en tu casa! Mónica
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Yuca al Vapor con picada de Ajo y Perejil
08 February 2016
La yuca, tapioca o mandioca es un tubérculo que lleva cultivándose desde hace 4.000 años y es el primer recurso alimenticio de numerosos países en vías de desarrollo. Para nosotros es una gran desconocida y por ello aún no somos conscientes de los enormes beneficios y propiedades que tiene para nuestra salud.Es un alimento que puedes tomar perfectamente si llevas una dieta para bajar peso ya que es sumamente bajo en grasas, y además tiene una gran cantidad de proteínas, por lo que ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre. Disminuye la ansiedad, y es fuente de vitaminas del grupo B, tan importantes para nuestro organismo. Es un alimento que siempre debe consumirse cocido, pues contiene cianuro y si la consumes sin cocinar es una raíz tóxica.
Anímate a probarla, te vas a sorprender por su sencillez y por su rico sabor!! Disfruta!! Mónica.
08 February 2016
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