ENSALADA RÁPIDA DE BRÓCOLI

Hola a tod@s, que tal hoy, yo después de un partidito de pádel y unas buenas risas, me apetece una buena ensalada rápida de brócoli para comer, admite modificaciones, y es tan rápida de preparar con mi thermomix ... no quiero ni imaginar que tardaria en hacerlo de forma manual. Os animo a comer las verduras frescas, son súper saludables y muy nutritivas, y además cada una aporta algo de beneficioso a nuestro cuerpecillo.

Aquí os dejo la receta, podeis hacer las versiones que os apetezca teniendo en cuenta los gustos de cada uno.

Feliz jueves,

INGREDIENTES:

350 g de ramilletes de brócoli

1 manzana (aprox. 150 g) en cuartos, sin pepitas

20 g de cebolla

100 g de calabacín en trozos

20 g de vinagre de sidra

o bien 20 g de zumo de limón

60 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

40 g de pasas sin semillas (opcional)

PREPARACIÓ:

Ponga en el vaso el brócoli, la manzana, la cebolla, el calabacín, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trocee 7 seg/vel 4.

Añada las pasas y remueva 5 seg//vel 2. Vierta en una ensaladera y sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.