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PAOLA RUBIO I ORTEGA

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Soy Paola Rubio i Ortega. Dirijo un equipo de comerciales de la delegación de thermomix de Barcelona.

Todo empezó cuando... me INDEPENDIZÉ! poco tiempo, mucho trabajo y poca dedicación para la casa... Así que, descubrí una nueva afición escondida dentro de mi, la cocina con THERMOMIX.

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Soy un agente comercial joven y con ganas de compartir mi pasión con vosotros!

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ENDIBIAS CON SALSA ROQUEFORT

5 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de febrero de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

La endivia es una hortaliza de la familia de la escarola que parece un cogollo: es alargada, cilíndrica y tiene una parte acabada en punta. Su color va desde el blanco en el cuerpo hasta el amarillo en la punta de sus hojas. Su sabor es ligeramente amargo y su época va desde el otoño a la primavera.

Un ejemplo para cocinarlas es con una salsa de quesos o roquefort

Los ingredientes que necesitamos son:

100 gr. de roquefort en trozos.
60 gr. de vino blanco.
200 gr. de nata
1 pellizco de pimienta
4 endivias cortadas en cuartos a lo largo

La receta es muy fácil. Primero de todo calentamos el queso con el vino blanco a 3min/100º/vel. 3. Añadimos la nata, la pimienta y ponemos el thermomix 10min/Varoma/vel. 1. Una vez ha acabado lo ponemos en un recipiente y lo dejamos templar.

Por último emplatamos con las endivias y la salsa por encima.

¿No os parece fácil? Probadla y decidme que os parece. Además es un plato fácil para celebrar el Galentine's day. En la tienda online de thermomix encontrareis accesorios para emplatar y dejar vuestras mesas de 10.

Si queréis ver las recetas de cada mes en nuestra revista mensual, os dejo el enlace:

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