Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por … Leer más la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con Thermomix® .Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a Thermomix® . … Leer menos
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ARROZ CON COSTILLA, SALCHICHAS Y ALCACHOFAS by Thermomix®
14 January 2024
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 4 personas
Este es un arroz muy sencillo y con un sabor increible. La clave está en las costillas de cerdo (si usas ibéricas aún mejor) el sofrito de verduras y si encima en lugar de agua usas caldo, el resultado es de 10.
Si eres usuario de cookidoo puedes tenerlo en recetas creadas.
Pruebalo y me dices !!!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla en cuartos
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de costilla de cerdo (en trozos pequeños)
- 150 g de salchicha en trozos
- 50 g de aceite de oliva para las verduras y 25 g para la carne
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 800 g de aigua o caldo
- 300 g de arroz
- Sal al gusto
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 2:3 alcachofas en cuartos
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos en el vaso el ajo, el pimiento y la cebolla. Troceamos 2 seg / vel 5. Añadimos el tomate y el aceite y sofreímos 10 min/120°C/ vel cuchara.
2 Paso
Retiramos del vaso y sin lavar añadimos 20 g de aceite, las costillas y salchichas y sofreímos 10 min/ 120 °C/ giro inverso/ vel cuchara.
3 Paso
Al finalizar añadimos el sofrito reservado, incorporamos el pimentón y rehogamos 5 min/ 120°C/ giro inverso/ vel cuchara.
4 Paso
Incorporamos el agua o el caldo, las alcachofas, la sal y programamos 12 min/100 ° C/giro inverso / vel1.
5 Paso
Añadimos el arroz y programamos 12 min/ 100°C/giro inverso/vel cuchara.
Poner en una fuente y servir.
Disfruta de este arroz !!!
Si quieres puedes utilizar las alcachofas congeladas a cuartos y también añadir unos guisantes.
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14 January 2024
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