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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

CANELONES DE ESPINACAS Y RICOTTA

14 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de febrero de 2021

Categorías:

Pastas y arroces

Hace unos días hice estos canelones rellenos de espinacas y ricotta, un plato completo, tienes la verdura y la proteína con el queso. Puedes hacerlos con antelación y terminar el día que los comas. La salsa para cubrir puede ser de tomate cómo en mi caso o una bechamel.

-INGREDIENTES

20 placas de canelones (precocidas o secas).

500 g de espinacas frescas o congeladas (previamente descongeladas y muy escurridas).

30 g de aceite de oliva.

400 g de ricotta.

4 dientes de ajo.

Piñones y pasas al gusto.

1 cucharadita de sal.

-ELABORACIÓN

1- Primero procederemos a cocer las placas de canelones o ponerlas en remojo. En ambos casos las ponemos sobre un paño de cocina o directamente encima del mármol.

2- Añadimos los ajos al vaso y picamos 5 seg/ Vel 7.

3- Bajamos al fondo del vaso y sofreímos 7 min/ 120ºC/Vel.1.

4- Incorporamos las espinacas, la sal y rehogamos 10 min/120°C/ giro inverso/ Vel 1.

5- Añadimos el queso ricotta, los piñones y las pasas 5 min/120°C/vel1. Retiramos el relleno a un bol.

6- Rellenamos con una cucharada los canelones y los formamos.

7- Puedes finalitzar con salsa de tomate o con bechamel, esto depende de tu gusto.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40178

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561920

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Espero que te guste està receta, y si tienes dudas contactame, estare encantada de atenderte.

@carmetathermo

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