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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Cuscús de verduras exprés

19 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de febrero de 2018

Categorías:

Pastas y arroces

El cuscús es un tipo de sémola de trigo duro típico de la cocina árabe. Hoy prepararemos este cuscús, que es muy fácil, rápido y sano. Es perfecto para cuando hay prisa y es ideal tanto de guarnición o como plato principal.

Se puede comer tanto caliente como frío y podéis añadir pollo a trocitos para convertirlo en una versión del tradicional cuscús marroquí, però más sencillo y ràpido. Si quereis podeís añadir las especias marroquíes (Ras el Hanout) que son una mezcla a partes iguales de cúrcuma, comino, cilantro, cayena, jengibre, y pimienta negra.

- Ingredientes

250 g de calabacín sin pelar

90 g de zanahoria

130 g de pimiento rojo

35 g de aceite

190 g de cuscús

190 g de agua (caldo de pollo o vegetal)

1 cucharadita de sal (1cucharadita de especies Ras el Hanout)

30 g de mantequilla

Opcional pasas y pollo a trocitos

- Preparación

Poner en el vaso el calabacín la zanahoria, el pimiento y el aceite 8 seg/V 5. Sofreir 6 min/120°C/V 1.

Colocar la mariposa, incorporar el cuscús, el agua y la sal 3 min/70°C/V 1.

Añadir la mantequilla 1 min/V 1. Volcar en una fuente y servir.

Opcional mezclar el pollo prevamiente frito y las pasas. El agua puede sustituirse por un caldo de pollo o vegetal .

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