lasaña boloñesa con champiñones

LASAÑA BOLOÑESA Y CHAMPIÑONES:

INGREDIENTES:

• 150-200G de queso en un trozo (enmental ,manchego,etc).

salsa boloñesa.

• 200g de champiñones.
• 130 g de zanahorias en trozos.
• 130g de cebolla en trozos.
• 1 diente de ajo.
• 1 pimiento verde.
• 400g de tomate triturado.
• 50gr de aceite de oliva.
• 500g de carne mixta picada.
• una pastilla de caldo.
• una cucharada de orégano seco.
• 1 hoja de laurel.
• 1 0 2 pellizcos de pimienta.

salsa bechamel :

• 800g de leche.
• 60g de mantequilla.
• 70g de harina.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada.

m0ntaje:

• 18 placas de canelones secas precocidas.
• 5-6 cucharaditas de mantequilla.
• (si tuvieramos un segundo vaso,seria mas comodo).

preparación:

• ponemos en el vaso el queso y lo rayamos15 sed/vel10.
• retiramos en un bol y reservamos.

salsa boloñesa:

1. ponemos en el vaso ,los champiñones ,las zanahorias,la cebolla ,los ajosy el pimiento verde troceamos 2 seg /vel5.
2. incorporamos el tomate y el aceite y sofreimos 7 min/120ºc/vel1.
3. añadimos la carne picada,la pastilla de caldo,el oregano,el laurel y la pimienta,
4. mezclamos bien con la espátula rompiendo los grumos´colocamos el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete.
5. rehogamos 25min/120ºc giro a la izquierda /vel1.(si tuvieramos un segundo vaso lo pondriamos si no tenemos que retirar del vaso y lavarlo)

salsa bechamel.

ponemos en el vaso la leche,la mantequilla,la harina,20-30g de queso reservado,la sal la nuez moscada y programamos.10 min/100ºc/3.

montaje:

1. precalentamos el horno a 180ºc engrasamos lidgeramente una fuente de hornocon mantequilla.
2. cubrimos el fondocon una capa fina de salsa boloñesa . ponemos una capa de placas de lasaña secas encima de la salsa,cubrimos con otra capa de salsa boloñesa, espolvoreamos con quesoy cubrimos con la salsa bechamel asi hasta usar todos los ingredientes, terminanos con salsa bechamel,espolvoreamos con queso y equeños trozos de mantequilla,
3. horneamos durante 30 minutos (180º dejamos reposar.
4. 
   .
5.