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Thermomix® Barcelona Centro

ESPERANZA BERNAL GUTIERREZ

Bienvenidos a mi blog en la Blogosfera Thermomix. Soy Esperanza Bernal, agente comercial de Barcelona en la delegación de Sagrada Familia. En este blog encontrareís mis recetas y algún truquillo para poder sacar el máximo partido a vuestro thermomix. Asi que a partir de ahora, VAMOS A DISFRUTAR!!!!

AL RICO BACALAO

2 de julio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de julio de 2021

Categorías:

Salsas y guarniciones

Tenemos una estupenda receta de Brandada de Bacalao en Cookidoo, pero... aquí os dejo la que suelo hacer habitualmente.

Le dá otro toque el no añadir leche, mas espesa, con más consistencia, ideal para poner sobre una tostada.

RECETA PARA 6 PERSONAS (APROX)

200g de aceite de oliva virgen (admite mitad de oliva y mitad de girasol)

3 dientes de ajo

500g de Bacalao desalado, sin piel ni espinas

Pimienta blanca

Sal (vigilar como esté el bacalao)

PREPARACION

Escurrir bien el bacalao y secarlo con una servilleta de papel

En el vaso, poner el aceite y los ajos y programar 6 min. temperatura Varoma,

Velocidad 3 1/2, cuándo acabe, bajar lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso.

Incorporar el bacalao y programar 1 min, temperatura varoma, velocidad 4

Seguidamente triturar el vel. 6 hasta que quede una mexcla homogénea. Rectificar de Sal y Especie

Servir con tostadas

Si quereís utilizar la brandada para salsa, añadirle leche o crema de leche, quedará más clarita y es una salsa ideal para una pasta!!!

A disfrutar!!!

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