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MILA MORENO SOLSONA
Soy Mila Moreno, comercial de Thermomix. Farmacéutica y especialista en Nutrición. Bienvenidos a mi blog sobre THERMOMIX Y SALUD. Con Thermomix puedes preparar diferentes menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, preparar masas sin gluten, sin lactosa... Thermomix para una cocina sana, variada y equilibrada.
Helado de fresa con Thermomix
20 de julio de 2016
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
20 de julio de 2016
0
Categorías:
Postres y dulces
Este helado de fresas es más ligero porque en lugar de montar nata con un 35% de materia grasa, montamos leche evaporada que solo tiene un 9% de materia grasa. La leche evaporada congelada, cuando se tritura también monta con la mariposa. Apto para dietas bajas en grasas.
INGREDIENTES:
- 1 lata de leche evaporada (400 g)
- 110 g de azúcar
- 90 g de azúcar invertido
- 500 g de fresones congelados
- Vacíe la lata de leche en 1 ó 2 bandejas de hacer cubitos de hielo o similar y congélela un mínimo de 4 horas.
- Vierta en el vaso seco el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10.
- Agregue el azúcar invertido y los fresones y triture 30 seg/vel progresiva 5-10. Compruebe que está bien triturado, si no lo está repita la trituración. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los cubitos de leche evaporada y triture 20 seg/vel 5.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 3,5. Tiene que doblar el volumen.
- Incorpore la mezcla de fresón reservada y mezcle 30 seg/vel 3,5. Sirva directamente en copas o vuelque en un recipiente hermético de congelación y reserve en el congelador hasta el momento de servir. LISTO!!!
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20 de julio de 2016
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