Macetitas de queso y chocolate con frutos rojos y Thermomix

No me digáis que postre más atractivo, original, impactante.....me encanta. Probarlo y ya me diréis que os dicen vuestros invitados. Pero OJO!!! que los ingredientes de esta receta es solo para 2 personas.

INGREDIENTES: (para dos postres)

Pastel de queso

• 150 g de nata
• 75 g de queso cremoso
• 40 g de azúcar
• 60 g de leche
• ½ sobre de cuajada en polvo

Crumble de almendras y cacao

• 15 g de almendras crudas sin piel
• 10 g de cacao puro en polvo
• 35 g de azúcar moreno
• 25 g de harina de repostería
• 50 g de mantequilla muy fría (cortada en dados)
• 1 pellizco de sal en escamas

Montaje

• 1 fresa
• 8 arándanos frescos
• 2 frambuesas

PREPARACIÓN:

Pastel de queso

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del pastel de queso y programe 5 min/90°C/vel 3. Reparta en 2 vasos bajos (o macetitas) y deje enfriar en el frigorífico durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, prepare el Crumble de almendras y cacao.

Crumble de almendras y cacao

1. Precaliente el horno a 150ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponga en el vaso las almendras y pulverice 5 seg/vel 10.
3. Con la espátula, baje la almendra hacia el fondo del vaso. Agregue el cacao puro, el azúcar moreno, la harina, la mantequilla y la sal y mezcle 4 seg/vel 5. Vuelque y extienda en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. Hornee durante 15 minutos (150°C). Deje enfriar.

Montaje

1. Rompa el crumble y complete los vasos a modo de tierra de maceta. Decore con las frutas y sirva. LISTO!!!

Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración virtual o presencial, puedes ponerte en contacto conmigo, en el apartado "Consúltame" o "Te llamo gratis" o haciendo click AQUÁ