Marquesas caseras con Thermomix

Estas marquesas hechas en casa con ingredientes de calidad quedan espectaculares, nada que ver con las que venden hechas de forma industrial. Probarlas y me contáis.

INGREDIENTES:

• 240 g de azúcar
• 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 250 g de almendra molida
• 40 g de harina de repostería
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 4 huevos

PREPARACION:

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. Ponga en el vaso 120 g de azúcar y pulverice 20 seg/vel 10. Retire del vaso 2 cucharadas de azúcar glas y reserve para espolvorear.
3. Agregue la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10.
4. Añada la almendra molida, la harina, la maicena y la levadura y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol, termine de mezclar con la espátula y reserve.
5. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los huevos y 120 g de azúcar. Bata 6 min/37°C/vel 3.5. Después, bata 6 min/vel 3.5 SIN TEMPERATURA.
6. Incorpore la mezcla reservada y mezcle 6 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula y rellene las ¾ partes de 30 cápsulas de papel para magdalenas cuadradas.
7. Introduzca en el horno, baje la temperatura a 180°C y hornee durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Espolvoréelas con el azúcar glas reservado, deje enfriar y sirva. LISTAS!!!

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