Tortitas integrales con almendra y chocolate y Thermomix

Estas tortitas están increíbles, la masa se prepara en un plis plas y después se pueden hacer en una sarten antiadherente como los creps o también las podéis hornear en un molde de silicona de horno, por ejemplo de tipo gofres.

Estas tortitas son sin azúcar y la dulzor la conseguimos con un plátano bien maduro. Se sirven acompañada de chocolate como dice la receta o con frutas frescas, queso de untar, miel... lo que más os guste. Probarlas y me contáis.

INGREDIENTES:

• 60 g de almendra cruda sin piel
• 1 plátano maduro (aprox. 100 g)
• 150 g de harina integral
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 50 g de leche
• 4 huevos (M)
• 30 g de aceite de oliva
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 1 yogur natural
• mantequilla (para la sartén)
• 100 g de chocolate negro (85% de cacao) en trozos

PREPARACION:

1. Ponga las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
2. Agregue el plátano, la harina integral, la canela, la levadura, la leche, los huevos, el aceite, la vainilla y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 5.
3. Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Repita el procedimiento con la masa restante. Lave y seque el vaso.
4. Ponga el chocolate en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 2 min/50°C/vel 1. Retire a una jarra pequeña y sirva con las tortitas. LISTO!!!

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