Crema de calabaza y manzana, con thermomix

Llega el otoño, y empieza la época de las calabazas, setas, castañas, manzanas.... Además apetecen ya las cremas calientes.

Aquí tenéis una crema original para ir cambiando y no tomar siempre la misma. Podéis darle un toque diferente con curry o nuez moscada o añadirle unos picatostes. Os recomiendo que la probéis y me contáis.

INGREDIENTES:

• 70 gramos puerro, sólo la parte blanca en rodajas
• 30 gramos aceite de oliva virgen extra
• 600 gramos calabaza, sin piel ni semillas en trozos
• 2 unidades manzanas reineta, sin piel ni pepitas en trozos
• 400 gramos agua
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta molida

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el puerro y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4. A continuación sofría 5 min/120º/ vel 1 En TM5 y 5 min/Varoma/vel 1 en TM31
2. Añada la calabaza y la manzana y rehogue 2 min/ 120º/vel 1 en TM5 o 2 min/Varoma/vel 1 en TM31
3. Incorpore el agua, la sal y la pimienta. Programe 20 min/ 100º/ velocidad 1.
4. Triture 1 min/vel 10. LISTA!!!

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