BROWNIE RÁPIDO DE AVELLANAS CON THERMOMIX

Ayer hice un brownie rápido a mi manera, es decir, substituí las nueces por avellanas, lo que le da un sabor único. Es una receta muy fácil, pero el éxito reside en el tiempo del horneado. Si te pasas, pierde su encanto, la esponjosidad y ese toque que te engancha, que no te deja parar de comer. Lo llevé a casa de mi amiga Laura y a Laia, su hija, le encantó...eso sí, ella le dió un toque de microondas para atemperarlo y ¡le pareció delicioso!

¡Acabo de saber que ayer por la noche no quedó ni la muestra!

Brownie rápido

Dificultad fácil Tiempo de preparación 5min Tiempo total 25 min Raciones 8

Ingredientes

100 g de mantequilla blanda en trozos

50 g de harina de repostería

100 g de azúcar

3 huevos

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

100 g de avellanas tostadas

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de 20 x 20 cm con mantequilla y espolvoree con harina.

Ponga en el vaso las avellanas y trocee 1 seg/ turbo. Reserve.

Ponga en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate fondant y mezcle 30 seg/vel 5.

Agregue las avellanas troceadas reservadas y remueva 20 seg/vel 3. Vierta en el molde preparado repartiendo bien la masa. Dele unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire. Hornee durante 15 minutos a 180°C. Desmolde para que no se pase de cocción (el brownie debe resultar húmedo por dentro) y sirva templado o frío, cortado en cuadrados.